- 동원그룹의 각 계열사가 직접 생산하고 관리한 재료로 만든 신선한 바카라 꽁 머니 -
- 흙 묻지 않은 무농약 수경재배 농법으로 기른 프리미엄 상추 ‘청미채’ 사용 -
- 신선한 바카라 꽁 머니와 음료, 자연 친화적 인테리어로 일상 속 여유 제공 -
동원홈푸드(대표 신영수)가 프리미엄 바카라 꽁 머니 카페 ‘크리스피 프레시(Crispy Fresh)’를 론칭한다고 6일 밝혔다.
크리스피 프레시(Crispy Fresh)는 아삭아삭(Crispy) 씹히는 신선한(Fresh) 바카라 꽁 머니를 뜻하는 이름으로, 최근 ‘밥 대신 바카라 꽁 머니’라는 말이 유행일 정도로 인기를 끌고 있는 식문화 트렌드인 건강한 식사대용 프리미엄 바카라 꽁 머니를 전문 취급하는 카페 브랜드다.
바카라 꽁 머니를 식사 대용으로 즐기는 문화는 지속적으로 성장하고 있다. 농림축산식품부가 지난해 발표한 '2019 가공식품 세분시장 현황 보고서'에 따르면 바카라 꽁 머니, 간편과일, 새싹채소 등을 포함한 신선편의식품의 출하 규모는 2016년 1,100억원에서 2017년 1,630억원으로 전년 대비 48% 증가했고, 2018년에는 1,956억원으로 전년 대비 20% 늘었다. 지난해에는 2,000억원을 크게 돌파했으며, 올해에도 성장세가 지속될 것으로 전망된다.
크리스피 프레시(Crispy Fresh)의 바카라 꽁 머니는 동원그룹의 각 계열사가 직접 생산하고 품질을 관리한 재료로 만들어 더욱 신선하고 맛있다. 국내 최대 수산기업 동원산업이 어획한 프리미엄 참치와 신선하고 품질 좋은 노르웨이산 연어를 비롯해 동원그룹의 농업합작법인 어석이 직접 기른 흙 묻지 않은 무농약 수경재배 채소 브랜드 ‘청미채’와 국내 1등 조미식품 제조업체 동원홈푸드 삼조쎌텍의 차별화된 소스 등 다양한 재료로 바카라 꽁 머니를 만들었다.
크리스피 프레시(Crispy Fresh)의 대표 메뉴는 청미채를 핵심 재료로 참치, 연어, 아보카도, 육류, 리코타 치즈 등을 곁들인 바카라 꽁 머니 15종이다. 야채와 육류, 곡물 등을 채워 푸짐하게 먹는 하와이식 바카라 꽁 머니 ‘포케’, 구운 고기나 생선에 바카라 꽁 머니를 곁들여 먹는 ‘플레이트’, 그릇에 온갖 재료를 섞어 먹는 ‘볼 바카라 꽁 머니’ 등 다양한 형태로 제공된다. 특히 귀리, 퀴노아, 콩 등 다양한 슈퍼푸드가 토핑으로 함께 제공돼 영양이 더욱 풍부하다. 이 밖에도 신선한 착즙주스, 스무디 등 각종 음료를 비롯해 각각 버섯과 토마토로 만든 ‘트러플 머쉬룸 스프’와 베지 토마토 스프’ 등도 즐길 수 있다.
크리스피 프레시(Crispy Fresh)는 농장을 그대로 옮겨놓은 듯한 자연 친화적 인테리어로 소비자들에게 일상 속 여유를 제공한다.매장 입구에는 통유리로 된 디스플레이 공간을 마련해 고객들이 신선한 청미채를 직접 볼 수 있도록 했고, 오픈 키친 형태의 주방으로 신선한 재료와 청결한 조리 과정을 공개해 고객들에게 신뢰를 더한다. 포장 서비스도 제공하고 있어 매장에서 프리미엄 바카라 꽁 머니를 구매해 집이나 사무실에서도 편하게 즐길 수 있다.
크리스피 프레시(Crispy Fresh) 1호점은 유동인구가 많은 서울 마포구 합정역 인근 딜라이트 스퀘어 지하1층에 마련됐다. 바카라 꽁 머니는 크리스피 프레시(Crispy Fresh)론칭을 기념해 31일까지 모든 메뉴를 20% 할인된 가격에 만나볼 수 있는 할인 행사를 진행한다. 크리스피 프레시(Crispy Fresh)의 다양한 제품은 이달 중순 이후, 바카라 꽁 머니의 신선 HMR 전문 온라인몰 ‘더반찬’에서도 배달 주문을 통해 편리하게 만나볼 수 있을 예정이다.
동원홈푸드 관계자는 “최근 건강한 식단에 대한 관심이 높아지면서, 바카라 꽁 머니가 사이드 메뉴를 넘어 식사 대용으로 자리잡고 있다"며 “적극적인 오프라인 매장 출점과 온라인 경로 확대를 통해 프리미엄 재료로 만든 신선한 바카라 꽁 머니로 건강한 식문화를 선도해 나가겠다”고 말했다.