고기를 씹고, 뜯고, 맛보고, 즐기는 식문화. 얼마나 오래 되었을까요. 국제학술지 ‘네이처’ 따르면 인간이 육식을 시작한 시기는 260만 년 전입니다. 오랜 세월 식문화에 깊숙이 자리했으니 자연스럽게 여겨질 수밖에 없습니다. 그런데 최근 콩 같은 식물을 이용해 만든 실시간-바카라사이트이 세계의 식탁을 바꾸고 있습니다.실시간-바카라사이트은 콩, 밀 같은 식물성 재료를 활용해 만든 식물성 고기입니다.
실시간-바카라사이트은 채식주의자만을 위한 고기다?
미국 실리콘밸리를 중심으로 첨단기술을 활용한 진짜 보다 더 진짜 같은 실시간-바카라사이트이 확산되는 분위기입니다. 지난해 실리콘밸리에서 가장많은 투자를 받은 푸드테크 스타트업은 ‘실시간-바카라사이트’을 만드는 곳이라고 해요.세계 실시간-바카라사이트 시장은 2023년까지 약 27조 원 규모로 커질 전망이라고 하니, 우리 식문화를 어떻게 변화시킬지 기대되네요.
실시간-바카라사이트이 채식주의자만을 위한 고기라는 오해는 금물! 실시간-바카라사이트 기업의 메인 타깃은 채식주의자가 아닌 일반 소비자입니다. 건강과 환경 보호를 위해 고기를 섭취를 꺼리는 소비자들이 늘어나면서 선진국 중심으로 실시간-바카라사이트 소비가 늘고 있습니다.
지구를 지키는 실시간-바카라사이트
환경 파괴의 주 원인 중 하나로 육류 소비를 지목하는 전문가들도 있는데요. ‘필환경’ 트렌드와 함께 ‘기후 위기’에 대한 문제의식이 높아지며 많은 사람들이 지속가능한 식품인 실시간-바카라사이트에 주목하고 있습니다. UN에 따르면 전 세계 온실가스의 18%는 가축이 내뿜는 메탄가스라고 합니다. 이는 교통수단에서 배출되는 온실가스(13%)보다도 더 많은 양인데요. 더욱 심각한 것은 이 메탄가스는 이산화탄소보다 21배의 온실효과를 일으킨다는 점입니다.
한편 미국 시사주간지 뉴스위크는 무게 약 450kg의 소 한 마리를 키우는 데 들어가는 물의 양은 구축함 한 대를 띄울 수 있는 양이라고 지적했습니다. 이런 이유로 과거 채식주의자를 위해 만들어졌던 '실시간-바카라사이트'이 앞으로는 지구를 지킬 것이라는 전망도 나옵니다.
z세대에게 지속가능한 식품으로 각광
1990년대 중반 이후 태어난 Z세대에게 실시간-바카라사이트은 더욱 매력적인 요소가 될 것이라 합니다. 가치소비를 지향하는 Z세대에게 자신이 먹는 음식이 어디서, 어떻게 생산되는지는 중요한 요소입니다. 고기를 섭취하더라도 동물복지, 환경과 관련한 지속가능성, 생산과정에 대한 정확한 정보 등을 다각적으로 고려하는 것이죠. 전 세계 식품 업계에서도 미래 세대를 겨냥한 비건 및 실시간-바카라사이트 개발에 집중하고 있습니다.
국내 실시간-바카라사이트 시장 확대 기대
국내 실시간-바카라사이트 시장은 아직 도입 단계이지만, 건강한 식단과 환경적 소비를 추구하는 소비자들로 인해 더욱 확대될 것으로 보입니다. 이에 동원F&B는 작년 3월 국내 식품업체 중 최초로 미국 실시간-바카라사이트 브랜드 비욘드미트를 수입 판매하고 있습니다. 비욘드미트는 콩, 버섯, 호박 등에서 추출한 식물성 단백질을 효모, 섬유질 등과 배양해 고기의 육즙까지 재현하는 브랜드로 유명합니다. 빌 게이츠, 레오나르도 디카프리오 등 글로벌 유명 인사들이 투자하며 주목 받기도 했었죠.
동원은 비욘드미트를 통해 고객에게 새로운 음식 경험을 제공하고, 지속 가능한 식품에 대한 가치를 알린다는 계획입니다. 현재까지 누적 판매량은 약 3만 4천팩 가량. 20년에는 비욘드미트의 비욘드 소시지 및 비욘드 비프 등 다양한 제품을 선보인다고 하니 기대해주세요!
※ 자료 출처
- 2020년 '지속 가능한 식품'이 뜬다…'실시간-바카라사이트'사업 힘 주는 기업들 (아시아경제)
- 고기 맛 나는 ‘실시간-바카라사이트’어느새 육류 자리 파고들어 (주간동아)
- 채식은 당신의 건강 지켜주고,지구 환경도 살립니다 (헤럴드경제)
- 실리콘밸리 인조고기,직접 먹어봤다 (신동아)